¿Quién soy?

Nací en el año 1981 en el barrio de Malasaña - Madrid, aunque me considero ciudadana del Universo :)

 

Vegetariana de nacimiento gracias a mi familia. Esto ha condicionado que siempre haya tenido pasión por la Dietética. Di mi primera Charla sobre Alimentación Vegetariana en el Instituto con sólo 15 años :) 

 

A principios de 2010 y después de varios años experimentando con el Vegetarianismo estricto y la Dieta Disociada, cambié mi alimentación hacia una dieta muy sencilla basada en frutas y vegetales. Este pequeño cambio sólo fue el comienzo de un largo camino que todavía estoy recorriendo. Una Segunda Oportunidad para vivir esta vida con plenitud.

 

Hemos olvidado que la Salud es el estado Natural del organismo, mientras que la Enfermedad es sólo la respuesta biológica a un estado de emergencia producido por nuestros malos hábitos (principalmente la dieta). Todo organismo tiene la capacidad de curarse sólo, siempre que no sea demasiado tarde y siempre que le dejemos.

Para recuperar y mantener nuestra salud es necesario entender nuestra biología, el funcionamiento de nuestro metabolismo y nuestro aparato digestivo, nuestro estado interno de toxemia y las Leyes Naturales que rigen a todas las especies del planeta.

 

Trabajo de forma Presencial, a nivel nacional en España e Internacional (Brasil) tanto para Particulares como para Empresas, Colegios, Institutos y Asociaciones. También trabajo a Distancia gracias a medios virtuales como Skype, Teléfono o E-mail.

 

Estudié Ingeniería Informática a través de la Universidad Autónoma de Madrid lo cual me ha dado una visión bastante práctica de la vida, pero en pocos años decidí dar un giro completo y hacer de mi vocación mi trabajo. Desde entonces todo ha resultado más fácil y a día de hoy me dedico íntegramente a la Salud. Aplicando mi propia Experiencia y -pocas veces- mi formación como Coach, Monitora de Musculación, Entrenadora Personal, Instructora Oficial del Programa Spinning, Monitora de Yoga Hatha por la AIPYS, Chef de Cocina Natural, Nutrición Oficial, Nutrición Deportiva, bla, bla, bla.

Soy Fundadora y Administradora del Grupo de Estudio en Facebook VUELTA AL PARAÍSO FRUGAL. Un grupo de Estudio a través del cual intentamos compartir nuestras experiencias practicando el Sistema Curativo por Dieta Amucosa (SCDA) de Arnold Ehret, así como responder a todas las consultas que recibimos a través de las redes sociales.

También soy Conferenciante de temáticas relacionadas con Alimentación y Salud (Ver Vídeos, Entrevistas y Congresos).
 

Durante el año 2013 fui Gerente y Chef del Hotel Rural Vegetariano La Fuente del Gato en Olmeda de las Fuentes (Madrid) de Ana Moreno, donde preparaba los menús de degustación y guiaba los retiros de Ayunoterapia.

Colaboré durante los años 2013, 2014 y 2015 como Tutora online y Profesora presencial del Máster en Nutrición y Cocina Vegetariana 70% Cruda de la ECAM (Escuela de Cocina Ana Moreno).

 

Desde Noviembre de 2013, en colaboración con Diego Conesa hemos fundado EVA Ediciones - Ediciones Verdad Absoluta, bajo la tutela de Cultivos Ecológicos Azoe, a través de la cual he podido publicar mis libros:

 

Del Infierno Civilizado al Paraíso Frugal (Receta a Receta)

 

Destrozando tu Salud a través de la Vida Sana (El libro Negro del Naturismo)


El primero es una guía para intentar recuperar nuestra alimentación biológica natural frugívora y nuestra salud a través de la Dieta de Transición Individualizada y el Ayuno. Con herramientas dietéticas y Recetas sencillas basadas en el Sistema Curativo por Dieta Amucosa (SCDA) de Arnold Ehret. 

 

El Segundo es un manual de Defensa contra el exceso de información (tanto oficial como alternativa) de copia y pega disponible a día de hoy sobre Vida y Alimentación Saludable. 

 

Mi ilusión: Que este planeta sea verdaderamente libre y recupere su equilibrio natural.

 

Y sobretodo, que algún día volvamos a subirnos a los árboles.